Menéndez-Simisterra, A. L., N. A. Quiñonez-Hurtado, S. A. García-Muentes, G. O. García-Vinces, y A. G. García-Ávila. «Obtención Y purificación De Glicerina Mediante La transesterificación a Partir De Grasa Residual De Los Asaderos De Pollo». MQRInvestigar, vol. 7, n.º 1, diciembre de 2022, pp. 3-17, doi:10.56048/MQR20225.7.1.2023.3-17.